儿童挑食偏食怎么纠正？

儿童挑食偏食可通过建立规律饮食、营造愉悦就餐环境、逐渐引入新食物、避免强迫进食、树立榜样行为等方式纠正。挑食偏食可能由味觉敏感、家庭饮食习惯、发育阶段特性、微量元素缺乏、神经发育差异等因素引起。

1、建立规律饮食

固定每日三餐及加餐时间，减少零食摄入，帮助儿童形成饥饿感和饱腹感的自然节律。选择营养密度高的食物如鸡蛋羹、酸奶等作为加餐，避免高糖高盐零食影响正餐食欲。餐前1小时避免饮用果汁或牛奶。

2、营造愉悦环境

采用色彩鲜艳的餐具，将食物摆成趣味造型，减少进餐时的批评或催促。允许儿童参与简单备餐过程如择菜、摆盘，增加对食物的亲近感。就餐时关闭电子设备，家长应以平和态度面对儿童暂时性的饮食偏好。

3、渐进引入新食

将新食物与接受度高的食物搭配，首次提供时分量控制在5-10克，重复10-15次接触后可提高接受度。采用不同烹饪方式处理同种食材，如胡萝卜可做成泥、切丝或烤制。注意观察儿童对食物质地和温度的个体偏好。

4、避免强迫进食

采用"父母决定提供什么，孩子决定吃多少"的原则，强迫可能导致逆反心理。允许儿童有1-2样暂时不接受的食材，但需保持定期提供。若出现明显营养缺乏，可咨询医生后使用复合维生素补充剂如小儿善存片。

5、树立榜样行为

家长应保持自身饮食多样化，避免在儿童面前表现出对某些食物的排斥。通过绘本、儿歌等方式传递均衡饮食理念，如《肚子里有个火车站》等科普读物。对尝试新食物的行为给予具体表扬，强化积极饮食体验。

长期挑食可能影响生长发育，若伴随体重增长缓慢、频繁感染或明显营养素缺乏症状，需就医评估是否存在锌缺乏症、缺铁性贫血等疾病。日常可记录饮食日记帮助医生判断，避免将幼儿阶段正常的饮食探索行为过度病理化。保持每季度评估儿童生长曲线变化，多数挑食行为会随年龄增长逐渐改善。